普洱熟茶是經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵過的茶，在沖泡時要注意投茶量，沖泡水溫，以及正確品飲。普洱熟茶沖泡后，茶湯紅濃透亮，美如紅酒色，滋味醇厚，湯感順滑，香氣馥郁，甜醇厚重。接下來就一起來看看普洱熟茶怎么泡好喝。
普洱熟茶投茶量
普洱熟茶的投茶量建議在1:20左右，就是一克茶，20毫升的水，平時正常的蓋碗放8-10克左右，喝起來滋味更加醇厚，普洱熟茶的投茶量比生茶稍高一點。因為生茶是未經(jīng)發(fā)酵，全靠后期存放時才發(fā)酵轉(zhuǎn)化，茶性相對于刺激，而熟茶則是經(jīng)過了渥堆發(fā)酵的工藝，在制作出來時，茶葉中大多的刺激性物質(zhì)就已經(jīng)經(jīng)過了轉(zhuǎn)化，變得相對柔和。因此熟茶的投茶量可以比生茶略高，但也不要高太多，太多的話就會影響口感，成濃茶了。
普洱熟茶沖泡水溫
普洱熟茶一般情況下都是95攝氏度以上的水溫沖泡，這樣的水溫能激發(fā)茶葉中的香氣，更有利于內(nèi)含物質(zhì)的析出，喝起來滋味才有質(zhì)感，所以很多朋友喝熟茶時都喜歡用紫砂壺這類保溫性好的茶具沖泡。因此，沖泡時最好使用100℃的沸水沖泡，才能使其茶香、滋味物質(zhì)充分釋放，從而保證茶湯的飽滿、爽滑特性。
如何正確品飲普洱熟茶
普洱熟茶跟普洱生茶雖然同為普洱茶，但其口感差距還是非常大的，渥堆工藝后獨有的發(fā)酵味讓很多新茶友吐槽為中藥味，泥巴味等等。而對于愛喝普洱茶的人來說，這種好的熟茶喝起來是讓人愉悅的，享受的。那么，遇到一款不錯的熟茶，我們應(yīng)該如何去正確品飲呢？
熟茶茶湯主要從香氣、湯感、氣韻上去感受。香氣就是你喝到這款茶時，聞到的香味，聞到是讓人愉悅的氣味，如果是刺激人體的味道，那么這款茶工藝或是存放中有瑕疵。熟茶的香氣多數(shù)是陳香，好的熟茶還會呈現(xiàn)出荷香，棗香，棗香，藥香等等。其次就是湯感，熟茶滋味醇厚爽滑，好的熟茶喝到口腔中能感受到茶湯在口腔中的厚重感，但你要去抓住這個點時你又會發(fā)現(xiàn)，很細膩，絲滑的感受。最后則是氣韻了，氣韻說起來就有些玄奧了，本文簡單提及，所謂氣韻也是各有各的說法，我認為簡單的氣韻就是你喝完一口茶湯，那種回味給你帶來的愉悅感，享受的感覺。比如茶湯入喉，一股清涼感從喉嚨處隨著你的呼氣來到了鼻腔中，而在鼻腔中你又感受到了一股香甜的感受。你對這種感覺很享受，你在自己腦海里，心中就留下了一種舒爽，通暢，享受的記憶。我認為這才是一款茶的氣韻，而并不是某種單一的味道或是單一的體感，更高級氣韻體會因是升華后，存在于腦子里，心里的東西。
普洱熟茶具有香氣濃郁，滋味醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，屬性溫和的特征，最適宜中老年人以及體質(zhì)寒涼的人飲用。本文就介紹到這里了，還是那句話，喝一杯茶，如果喝的只是一點點味道，那太低級了，好好泡茶，好好喝茶應(yīng)當是一種樂趣，去體悟茶中的種種，去享受茶中的真味，從而享受生活，體會感悟人生，達到心寬，氣平，不驕不躁才是喝茶該有的意境。所以泡茶不僅得泡好，還得喝好。
